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糖友稳糖小食谱?西兰花_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-05-22 03:52   来源:未知   阅读:

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降糖关键词:

西兰花含有丰富的铬,铬能帮助糖尿病患者提高胰岛素的敏感性。也就是说,在控制糖尿病的过程中,摄入一定量的铬后,只需要较少的胰岛素,就能起到控制病情的作用。美国的一项研究证明,增加饮食中铬的摄入量,可以起到预防和抑制2型糖尿病的作用。

【性味归经】性凉,味甘,归入肾、脾、胃经。

【营养功效】西兰花富含维生素C、胡萝卜素、铬、硒及多种吲哚衍生物,能促进肝脏解毒、增强机体免疫力、增强人的体质、增强抗病能力、防治胃癌及乳腺癌。

每天70克为宜。

西兰花烧煮的时间不宜过长,不然会破坏其防癌抗癌的营养成分。

西兰花含有少量的致甲状腺肿大的物质,食用后容易出现甲状腺肿大,吃西兰花时可以通过食用富含碘的食物来中和掉这种导致甲状腺肿大的物质,富含碘的食物有海鱼、海带、紫菜、碘盐等。

西兰花烩胡萝卜

材料:西兰花250克,胡萝卜50克。

调料:葱花、蒜末、盐、鸡精各适量,植物油4克。

1.西兰花洗净,掰成小朵;胡萝卜洗净切菱形片。

2.炒锅倒入植物油烧至七成热,下葱花、蒜末炒出香味,放入胡萝卜和适量水炖2分钟。

3.倒入西兰花翻炒至熟,用盐和鸡精调味即可。

[能量计算器]总能量约126千卡,蛋白质9.2克,脂肪5.3克,糖类13.9克。

清炒双花

材料:西兰花、菜花各200克。

调料:葱花、盐、味精、植物油各适量。

做法:

1.西兰花、菜花择洗干净,掰成小朵,放入沸水中焯1分钟,捞出。

2.炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,加葱花炒香,放入焯好的西兰花和菜花翻炒均匀,用盐和味精调味即可。

【能量计算器】总能量约120千卡,蛋白质7.0克,脂肪5.0克,糖类23.0克。

主编:向红丁 陈伟

来源:糖尿病怎么吃#西兰花#胡萝卜#植物油收藏

2.炒锅倒入植物油烧至七成热,下葱花、蒜末炒出香味,放入胡萝卜和适量水炖2分钟。

3.倒入西兰花翻炒至熟,用盐和鸡精调味即可。

[能量计算器]总能量约126千卡,蛋白质9.2克,脂肪5.3克,糖类13.9克。

清炒双花

材料:西兰花、菜花各200克。

调料:葱花、盐、味精、植物油各适量。

做法:

1.西兰花、菜花择洗干净,掰成小朵,放入沸水中焯1分钟,捞出。

2.炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,加葱花炒香,放入焯好的西兰花和菜花翻炒均匀,用盐和味精调味即可。

【能量计算器】总能量约120千卡,蛋白质7.0克,脂肪5.0克,糖类23.0克。

主编:向红丁 陈伟

来源:糖尿病怎么吃

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